Складчина: Трюфели и нарезные конфеты [Тариф Эксперт] [Vchocolade school] [Елена Рузанова]
Курс подойдет вам, если:
1. Трюфель «Кокосовый»
Лёгкая кислинка маракуйи дополняет тропический вкус.
2. Трюфель «Банан/Корица»
Банан и молочный шоколад уже стало классикой вкуса. Ещё вкуснее в хрустящей посыпке банановых чипсов.
3. Трюфель «Миндаль/Лимон»
Освежающий трюфель с кислинкой лимона и миндалём.
4. Трюфель «Вишня с коньяком»
Терпкость шоколада в сочетании с коньяком и вишней. Мужчины в восторге.
5. Трюфель «Кофе/Грецкий орех»
Яркий вкус кофе с молочным шоколадом. Заменит чашечку кофе по утрам и не только.
6. Трюфель «Апельсин/Куантро»
Нежное сочетание молочного шоколада с апельсином и мягкая нотка карамели.
7. Трюфель «Сырный»
Невероятное сочетание итальянского сыра, белого шоколада и базилика.
8. Трюфель «Малиновый»
Вкусное сочетание малины, белого шоколада и лёгкой кислинкой сублиматов в декоре.
9. Трюфель «Чайный»
Сочетание двух видов шоколада с ароматом чая «Молочный улун».
10. Трюфель «Пряный»
По мотивам имбирного пряника. Пряности в сочетании с шоколадом, истинное наслаждение.
11. Нарезная конфета «Кокос/Мускатный орех»
Такого сочетания вы еще не пробовали. Пюре кокоса с лёгким ароматом мускатного ореха.
12. Нарезная конфета «Манго/Маракуйя/Молочный шоколад»
Наивкуснейшее сочетание, а так же интересный способ отсадки ганаша.
13. Нарезная конфета «Вишня/Маршмеллоу»
Новый невероятный вкус. Вишня с двумя видами шоколада и с маршмеллоу из тёмного шоколада.
14. Нарезная конфета «Малина/Миндальное пралине»
Восхитительное пралине собственного приготовления с малиной и белым шоколадом.
15. Нарезная конфета «Чёрная смородина/Тёмный шоколад с розмарином»
Вкусный баланс мармелада с терпкостью тёмного шоколада и розмарина.
Тариф Эксперт
Курс подойдет вам, если:
- Вы новичок в шоколадном деле
На курсе вам будут доступны видеоуроки с подробным описанием процесса приготовления. Даже если вы никогда не делали конфеты раньше, на этом курсе вы научитесь создавать конфеты ручной работы. - Вы профессиональный кондитер
Вы уже работаете на заказ и хотите расширить свой ассортимент яркими рецептами. Новые вкусовые сочетания, интересные текстуры ждут вас на курсе. Уверяю многие конфеты станут вашими любимыми. - Вы увлекаетесь созданием конфет
На этом курсе вас ждут яркие, насыщенные, невероятные вкусовые сочетания, которые запомнятся надолго вам и вашим близким. А так же вы сможете создавать конфеты на заказ и получить дополнительный доход.
1. Трюфель «Кокосовый»
Лёгкая кислинка маракуйи дополняет тропический вкус.
2. Трюфель «Банан/Корица»
Банан и молочный шоколад уже стало классикой вкуса. Ещё вкуснее в хрустящей посыпке банановых чипсов.
3. Трюфель «Миндаль/Лимон»
Освежающий трюфель с кислинкой лимона и миндалём.
4. Трюфель «Вишня с коньяком»
Терпкость шоколада в сочетании с коньяком и вишней. Мужчины в восторге.
5. Трюфель «Кофе/Грецкий орех»
Яркий вкус кофе с молочным шоколадом. Заменит чашечку кофе по утрам и не только.
6. Трюфель «Апельсин/Куантро»
Нежное сочетание молочного шоколада с апельсином и мягкая нотка карамели.
7. Трюфель «Сырный»
Невероятное сочетание итальянского сыра, белого шоколада и базилика.
8. Трюфель «Малиновый»
Вкусное сочетание малины, белого шоколада и лёгкой кислинкой сублиматов в декоре.
9. Трюфель «Чайный»
Сочетание двух видов шоколада с ароматом чая «Молочный улун».
10. Трюфель «Пряный»
По мотивам имбирного пряника. Пряности в сочетании с шоколадом, истинное наслаждение.
11. Нарезная конфета «Кокос/Мускатный орех»
Такого сочетания вы еще не пробовали. Пюре кокоса с лёгким ароматом мускатного ореха.
12. Нарезная конфета «Манго/Маракуйя/Молочный шоколад»
Наивкуснейшее сочетание, а так же интересный способ отсадки ганаша.
13. Нарезная конфета «Вишня/Маршмеллоу»
Новый невероятный вкус. Вишня с двумя видами шоколада и с маршмеллоу из тёмного шоколада.
14. Нарезная конфета «Малина/Миндальное пралине»
Восхитительное пралине собственного приготовления с малиной и белым шоколадом.
15. Нарезная конфета «Чёрная смородина/Тёмный шоколад с розмарином»
Вкусный баланс мармелада с терпкостью тёмного шоколада и розмарина.
Тариф Эксперт
- 15 видеоуроков с подробным описанием процесса приготовления
- Теоретическая часть
- Технологическая карта
- Таблица расчета себестоимости и прибыли
- Видеоурок по ценообразованию
- Видеоурок по фотографии конфет
- Видеоурок по обработке фото на телефоне
- Запись вебинара «Рождественский глинтвейн»
- + подарок PDF файлы картинок для шокотрансферной печати
Для просмотра скрытого содержимого необходимо Войти или Зарегистрироваться.