Сборник рецептур Корпусные конфеты / Трюфели - Базовые рецептуры [Ирина Котова]
В сборнике 8 базовых (шоколад, сливки, сахара) рецептур (по 4 для каждого вида конфет - корпусных и для трюфелей) из
С базовыми рецептурами вы можете самостоятельно легко придумать свои вкусы конфет.
Расчёты рецептур в сборнике для шоколада Cacao Barry и Callebaut
kotova-chocolate.ru/sbornik
В сборнике 8 базовых (шоколад, сливки, сахара) рецептур (по 4 для каждого вида конфет - корпусных и для трюфелей) из
- белого шоколада
- молочного шоколада
- темного шоколада
- молочный + темный шоколад.
С базовыми рецептурами вы можете самостоятельно легко придумать свои вкусы конфет.
Расчёты рецептур в сборнике для шоколада Cacao Barry и Callebaut
kotova-chocolate.ru/sbornik
Для просмотра скрытого содержимого необходимо Войти или Зарегистрироваться.