Теоретическая часть
1.Теоретическая лекция
⁃ история создания мороженого
⁃ виды современного мороженого в разных странах
⁃ отличие домашнего мороженого от покупного
⁃ способы приготовления
⁃ состав магазинного мороженого
⁃ специфика приготовления низкоуглеводного мороженого
⁃ расчёт ингредиентов для мороженого без сахара
⁃ сроки хранения
Доступ к материалу в личном кабинете 12 месяцев
Теоретическая часть
2.Письменный теоретический материал по ингредиентам.
Доступ к письменному материалу 12 месяцев.
Практическая часть
3.Практический видеоурок
⁃ сливочный пломбир
⁃ шоколадное мороженое
⁃ фундучное мороженое
⁃ клубничное мороженое
⁃ мягкие начинки
- сорбет
- покрытие шоколадом
1.Теоретическая лекция
⁃ история создания мороженого
⁃ виды современного мороженого в разных странах
⁃ отличие домашнего мороженого от покупного
⁃ способы приготовления
⁃ состав магазинного мороженого
⁃ специфика приготовления низкоуглеводного мороженого
⁃ расчёт ингредиентов для мороженого без сахара
⁃ сроки хранения
Доступ к материалу в личном кабинете 12 месяцев
Теоретическая часть
2.Письменный теоретический материал по ингредиентам.
Доступ к письменному материалу 12 месяцев.
Практическая часть
3.Практический видеоурок
⁃ сливочный пломбир
⁃ шоколадное мороженое
⁃ фундучное мороженое
⁃ клубничное мороженое
⁃ мягкие начинки
- сорбет
- покрытие шоколадом
Для просмотра скрытого содержимого необходимо Войти или Зарегистрироваться.