Уникальный кондитерский курс - 15 недель интенсивного обучения Дарья Тюленева, Марина Чуева
Четвёртый и завершающий поток курса в таком формате
‼Анонс уникального кондитерского курса онлайн‼
Спойлер: В программе:
В программе:
Три теоретических блока
1. Маркетинг и развитие, создание бренда и узнаваемость.
2. Открытие бизнеса офлайн и онлайн, кондитерские/ производства (документы)
3. Теория в кондитерском деле (сахар, мука, яйца, вспомогательные агенты)
12 практических блоков
Бисквитные торты (адаптированы под заморозку в готовом виде)
-шоколадный грильяж
-Ягодный с ягодным бисквитом
-100% ваниль с чизкейком
(Декор сахарная печать, шары, узкие стабильные торты «свечи»)
(Адаптированы под заморозку)
Печенье для кофейни
-фисташка/шоколад
-Английское сабле с джандуйя
-Малиновое печенье с кокосом
Трюфельная витрина
-Мягкий трюфель фундук/амаретто с хрустящим корпусом
-Трюфель чёрный шоколад/мята с мятным кранчем
-Мягкой трюфель «тропик»
-Чёрный трюфель с секретным ингредиентом
(Адаптированы под заморозку)
Макарон фигурные
-макарон в форме мишек с начинкой фундук/бейлис
-Макарон «пасхальное яйцо» с начинкой клубничный мохито
-Макарон сердечки с ягодной начинкой
Торт «кубик рубик»
Три вида массовых порционных десертов собраны в целостный торт, техника идеального покрытия велюром с гладким краем)
-ванильное пирожное с ванильной намелакой и бисквитом «молочная девочка»
-Ягодное пирожное с ягодным центром
-Пирожное 100% Шоколад
(Адаптирован под заморозку)
Соленая грузинская выпечка
-хачапури по аджарски и тем самым тянущимся сыром
-кубдари
-хачапури по мегрельски
Веганские муссовые десерты без белой муки сахара и лактозы
-фисташка с малиной с хрустящим слоем
-тропическое пирожное с кокосовым муссом
-(Адаптированы под заморозку)
Трендовые кексы+пасхальная выпечка
-фисташковый кекс с маслом нуазет
-кекс пьяная вишня
-краффин
(Адаптированы под заморозку)
Нарезные чизкейки на палочке+ витринные Брауни батончики
-фисташковый Блонди
-брауни с мягкой карамелью и деканом
-брауни с бейлиз
-нарезной чизкейк В52 18+
-нарезной чизкейк вишня/фисташка
-(Адаптированы под заморозку)
LUX витринные десерты
- пирожное манго
- фундучная шайба в ореховой глазури
- тарт Рафаэлло
- арахисовый тарт
Ручное моделирование ВЕГАН
- пирожное лимон
- пирожное инжир
- пирожное голубика
Торт Миньон (антигравитация)
торт манго банан с лимонным бисквитом
техника ручной лепки и создания формы
Старт курса 06.02.2022
Спойлер: продажник
Акционная стоимость 1500 грн
Четвёртый и завершающий поток курса в таком формате
‼Анонс уникального кондитерского курса онлайн‼
Спойлер: В программе:
В программе:
Три теоретических блока
1. Маркетинг и развитие, создание бренда и узнаваемость.
2. Открытие бизнеса офлайн и онлайн, кондитерские/ производства (документы)
3. Теория в кондитерском деле (сахар, мука, яйца, вспомогательные агенты)
12 практических блоков
Бисквитные торты (адаптированы под заморозку в готовом виде)
-шоколадный грильяж
-Ягодный с ягодным бисквитом
-100% ваниль с чизкейком
(Декор сахарная печать, шары, узкие стабильные торты «свечи»)
(Адаптированы под заморозку)
Печенье для кофейни
-фисташка/шоколад
-Английское сабле с джандуйя
-Малиновое печенье с кокосом
Трюфельная витрина
-Мягкий трюфель фундук/амаретто с хрустящим корпусом
-Трюфель чёрный шоколад/мята с мятным кранчем
-Мягкой трюфель «тропик»
-Чёрный трюфель с секретным ингредиентом
(Адаптированы под заморозку)
Макарон фигурные
-макарон в форме мишек с начинкой фундук/бейлис
-Макарон «пасхальное яйцо» с начинкой клубничный мохито
-Макарон сердечки с ягодной начинкой
Торт «кубик рубик»
Три вида массовых порционных десертов собраны в целостный торт, техника идеального покрытия велюром с гладким краем)
-ванильное пирожное с ванильной намелакой и бисквитом «молочная девочка»
-Ягодное пирожное с ягодным центром
-Пирожное 100% Шоколад
(Адаптирован под заморозку)
Соленая грузинская выпечка
-хачапури по аджарски и тем самым тянущимся сыром
-кубдари
-хачапури по мегрельски
Веганские муссовые десерты без белой муки сахара и лактозы
-фисташка с малиной с хрустящим слоем
-тропическое пирожное с кокосовым муссом
-(Адаптированы под заморозку)
Трендовые кексы+пасхальная выпечка
-фисташковый кекс с маслом нуазет
-кекс пьяная вишня
-краффин
(Адаптированы под заморозку)
Нарезные чизкейки на палочке+ витринные Брауни батончики
-фисташковый Блонди
-брауни с мягкой карамелью и деканом
-брауни с бейлиз
-нарезной чизкейк В52 18+
-нарезной чизкейк вишня/фисташка
-(Адаптированы под заморозку)
LUX витринные десерты
- пирожное манго
- фундучная шайба в ореховой глазури
- тарт Рафаэлло
- арахисовый тарт
Ручное моделирование ВЕГАН
- пирожное лимон
- пирожное инжир
- пирожное голубика
Торт Миньон (антигравитация)
торт манго банан с лимонным бисквитом
техника ручной лепки и создания формы
Старт курса 06.02.2022
Спойлер: продажник
Вам необходимо зрегистрироваться для просмотра ссылок
Акционная стоимость 1500 грн
Для просмотра скрытого содержимого необходимо Войти или Зарегистрироваться.